BiOcafe BLOG

• 2021.03.20

  【ヘルシーランチ/渋谷/グルテンフリー/ベジタリアン/ヴィーガン】3月のヘルシーランチ　～BiOcafe～

  こんにちは！BiOcafe広報担当です！
  渋谷でヘルシーな野菜ランチ　３月BiOcafe の月替わり　グルテンフリーとヴィーガンの2種類をご紹介します。
  
  ３月も残り少なくなりました。緊急自粛による時短営業が少しだけゆるくなしましたが、いまだに東京都の感染者数は減少傾向にはなっていません。ここまで感染が長引くと、２月にもお伝えしましたが、女性のメンタル面が心配です。メンタル面が弱っている女性が増加しているそうです。これはとてもツライ話題です。
  ２月と同様に食べ方を工夫してみましょう。食べる物はもちろんですが、食べ方がメンタルに刺激を与えます。
  目の前に運ばれてきたお料理は、しっかり目で見て観察し、口に入れる前に香りを楽しみます。少しずつをゆっくりと口元に運びます。口の中に入ったら、一つずつの食材の味を確かめます。そして、楽しみます。
  
  この所作を繰り返すことは、「今」という時間を大切にすることなのです。ほんの一瞬でも、不安なことや辛いことを頭の中から遮断出来たと思います。理性の脳で「美味しい」を分析してみてください。
  自分だけではなく、世界中は同じように不安なのです。皆さんだけでは有りませんから、大丈夫ですよ！一瞬でも食べることに喜びを感じられますように。
  それでは、３月の2種類、月変わりランチのご紹介です。かけこみでお待ちしています。

   

   

  ●【3月】玄米ライス 春のさつまいもチキンカレー

  
  グルテンフリーメニューです。玄米ライスを使用していますから、食物繊維が豊富です。通常の食事では摂取しづらいミネラル分も豊富です。２月のカレーと同じように鶏肉を使っていますので、食べ応えもあります。豆乳とココナッツミルクの組み合わせに、春のさつまいもも加えました。このさつまいも、女子の子には有難い効果効能がふんだんに含まれます。
  大好きなさつまいものカレーで、午後のお仕事を乗り切りましょう！

   

   

  ●【3月】玄米パスタ 海のヴィーガンレモンソース

  
  
  ヴィーガンメニューです。海の植物を豊富に加えました。BiOcafeで使用しているひじきは、国産の食材です。通常は輸入ものが多いのですが、国産ですので安心安全です。海藻の中でも、ひじきの強さについて、少しだけお知らせしますね。ひじきは、波打ち際の岩に生えます。波打ち際では、波が行ったり来たり、やむことの無い海水との戦いに勝ち抜いて、少しずつ成長していきます。計り知れない試練を乗り越えたひじきなのです。そんな強さを身にまとったひじきですから、身体に悪いわけがありません。皆さんもひじきを口にして、良く味わって、簡単には終わらないコロナ禍であっても、是非乗り越えましょう。
  
  ランチには、安心安全な完全無農薬･無化学肥料の国産有機野菜のお替り自由なサラダ、有機天然酵母のブレッド、デトックスウォーター、ハーブティー2種類がついてきます。
  すべてお替り自由です。
  国産有機野菜のサラダは、「ハ～イ」と言って、何度でも召し上がって下さい。

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