BiOcafe BLOG

• 2019.09.06

  スイーツ男子にもおススメのヘルシーキャロットケーキ♪

  こんにちは！BiOcafe広報担当です！
  初秋とは名ばかり。厳しい残暑が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
  　

  本日は渋谷でヘルシーなBiOcafe おすすめスイーツメニューをご紹介します。
  　
  ●キャロットケーキ
  スイーツ好きは、女子だけではありません、男子も大好きなのであります。
  そんなスイーツ好き男子にも、はまってもらえるキャロットケーキのご紹介です。
  とってもとっても、ヘルシーなのでびっくり！です。
  　

  キャロットケーキと言えば、イギリスの午後のお茶文化、優雅なティールームでは定番中の定番。
  これでもか、っていうくらい大量のすりおろし人参を入れるので、最近ではヘルシー志向のアメリカ人にも人気ですね。
  人参が入っているからヘルシーです、とは言ってもBiOcafeでは更にヘルシーに仕立て上げました。
  そこのところ、細かく説明いたしましょう。
  　

  生の人参を細かくペースト状にします。人参の食物繊維はそのままケーキになりますが、人参から出てくるジュースも全部使用します。
  人参に含まれる豊富なβカロテンを余すところなく、ケーキにします。
  だから、皮膚や粘膜を正常に保つので、もちもちの白いお肌になるわけです。
  食物繊維も全部吸収しますからお腹スッキリへ。
  人参の香りが苦手な方でも、シナモンやカルダモン、生姜を加えますので、
  人参の独特な香りにあいまって、野菜ではないスイーツテイストに変身です。
  もしかすると、ここまでは通常のキャロットケーキでも同じかもしれません。
  しかし、BiOcafeではヴィーガン対応でグルテンフリーに仕上げました。
  　

  油脂…×バター→グレープシードオイルへ
  乳製品…×牛乳→豆乳へ
  乳製品…×クリームチーズ→3種のナッツ類へ
  粉…×小麦粉→米粉へ
  糖分…×グラニュー糖→アガベシロップとメープルシロップへ
  　

  一般的には、人参のスポンジケーキの上に載っている白いフロスティング（クリームチーズとバターからできている）が、
  まったりして美味しく感じるのかもしれませんが、BiOcafeでは敢えてこの部分をナッツ類とメープルシロップに変更しました。
  すべての食材は身体に負担をかけないヴィーガンでグルテンフリーにいたしました。
  　

  如何でしょうか？
  今までキャロットケーキを召し上がったことがないスイーツ好き男子の方でも、
  この説明をお読みになってから、オーダーされることをお勧めします。
  今日も一日、お仕事お疲れ様でした。BiOcafeでは頑張っていらっしゃる皆様を心から応援しております。
  皆様の「癒しのスイーツ」になること、祈っております！明日も頑張れますように…