BiOcafe BLOG

• 2019.03.25

  芳醇な香りを楽しむ 大人の女性たちの嗜み

  こんにちは！BiOcafe広報担当です！
  旅立ちから新たなスタートとなるこの時期を皆さんはどうお過ごしでしょうか？

   

  気分一転させたい方や、新しい仲間を向かい入れたい方に渋谷で女子会、おすすめ！
  BiOcafe の「ちょい飲み」をご紹介します。

   

  しっかり働く女性へ、嬉しいお知らせです。
  「ちょい飲み」のためのメニューを4月から加えて行きます。

   

  今日は新メニューの告知です。
  女性が好む泡物ワインと合わせてご紹介しますね。
  働く女性の「メンタルお助け」になると嬉しいです。

   

  ・ハーブポテトフライ　白トリュフ風味

   

  誰もが大好きなポテトのフライです。
  普通メニューのように見えますが、このフライドポテトのポイントは、なんと！
  白トリュフオイルで頂きます。

   

  …では、白トリュフについて解説いたしますね。

   

  そもそも、トリュフには白と黒がありますが、この二つは香りが違います。
  黒よりも白トリュフの方が高価なのです。
  香りも白トリュフの方が上品です。
  昔から媚薬と言われていて、この香りで気分が高揚してリラックスできるのです。
  どこでも採取できるわけではありません。
  北イタリアのアルバで採取されますが、ごくごく限られたエリアです。
  土の中の、湿った楢の木の根っこのあたり、深くに生えています。
  トリュフは香りを頂くものなので、香りがご馳走です。
  しかし、採取した後は10日間も持たずに、どんどん美味しい香りが気化していって、残念ながらしぼんでしまいます。
  この香りを持続できるように、エキスをオイルに封じ込めたのが、白トリュフオイルなのです。

   

  

   

  加熱すると香りが無くなるので、揚げたてのポテトにつけて召し上がって下さい。
  オイルはカロリーが高いからと言って心配する必要はありません！
  良いオイルを体内に取り込むのは必要なことですから…
  オイルの話は深いですから、近いうちにでも、また今度。

   

  今日もお仕事お疲れ様でした。
  この媚薬の白トリュフで、うるうるした眼差しを取り戻して下さい。
  お腹も満たして、キレイに磨きがかかって、これぞ一石二鳥のハーブポテトフライです。

   

  ・マルヴァジーア セッカ　DOC

   

  女性なら誰でもがはまってしまう泡物ワイン、中部イタリア、エミリアロマーニャ州のワインです。

   

  名前から解説しますね。

   

  マルヴァジーア→ブドウ品種のこと。
  セッカ→辛口。甘口も作っているので、敢えて辛口と伝えるためです。
  DOC→イタリアワイン法の格付けです。

   

  カ ディメディチ社というワイナリーなのですが、女性の経営者なので、女性の気持ちが良くわかっていて、作られたのだと思います。
  ここではコマゴマどんな味とか香りとかは、敢えてお伝えしません。
  結末を知らされてから、見たいテレビ番組を見るようなものですから…

   

  白トリュフの香りとマルヴァジーアのぶどうの香りは、明日の目覚めをキラッキラにしてくれます！
  香り、味わい、そして仲間との楽しいひとときを、ぜひ BiOcafe で☆

   

  4月からのメニューです。お待ちしています。