BiOcafe BLOG

• 2025.01.01

  【ヘルシーランチ/渋谷/グルテンフリー/ベジタリアン/ヴィーガン】1月のヘルシーランチ　～BiOcafe～

  渋谷でヘルシーな野菜ランチ　1月BiOcafeの月替り　グルテンフリーとヴィーガンの2種類をご紹介します。
   
  新年あけましておめでとうございます。
  皆様には穏やかな新年を迎えられたことと拝察いたします。
  BiOcafeでは忙しかった年末を無事に過ごし、スタッフ一同新しい気持ちで新年を迎えることが出来ました。
  昨年は多くのBiOcafeファンの皆様に支えられていることを実感した一年でした。今年も更にBiOcafeのファンを増やせるよう、試行錯誤を繰り返しながら邁進して参ります。
  今年もどうぞよろしくお願いいたします。
  さて、新年早々のランチテーマですが、昨年12月から引き続き「血行促進」です。12月の「血行促進」は「身体を温める」でしたが、1月は「固まった筋肉をほぐす」に注目しました。
  寒い日が続くと、身体を温めていても動きが鈍くなります。肩も凝ります。BiOcafeのランチを食べて、しなやかな筋肉を目指す気持ちになってくださることを祈っております。
  さて、今年最初の1月ランチ「食べてキレイになる」月替りランチのご紹介です。「血行促進！凝り固まった筋肉をほぐしましょう」がテーマです。

   

  ●もち米玄米ライス　クラムチャウダー焼きリゾット

  

  グルテンフリーメニューです。グツグツの焼立てで提供いたします。熱すぎてやけどには注意なのですが、食した後には身体はもちろんのこと温まります。豆乳や豆乳クリームで仕上げていますので、通常のクラムチャウダーとは違って、柔らかな味わいです。筋肉の弛緩に作用するでしょう。そして大切なのが、あさりの効能です。高たんぱく質低カロリー、ビタミンB12、ミネラルが豊富です。ミネラル分の鉄分やマグネシウムは筋肉をほぐします。更にクラムチャウダーのソースには、ローリエをふんだんに使用しました。この香りには、リラックス効果が認められます。温まるお料理とほぐれる栄養素とリラックスできる香りで、しなやかな筋肉を目指してください。筋肉がしなやかな方は、所作が美しいので、とても美しいと思います。

   

  ●玄米生パスタ　スパイシーチリコンカン

  
  ヴィーガン、グルテンフリーメニューです。気温が低い日が続くと、何故かしら辛い物が食べたくなりませんか？唐辛子を摂取すると長時間にわたって軽い筋トレを続けるのと似た効果があります。要するに、凝り固まった身体をほぐすことになるのですね。そしてブラックペッパーも多く加えました。発汗作用があります。また、チリコンカンには、たんぱく源としての豆も入れましたので、食べ応えがあります。ソースに隠れるようにアボカドを加えたことで、辛さの中にマイルドさを感じられることでしょう。アボカドには良質な脂質が豊富で、血流を促進して筋肉の緊張を和らげてくれます。少し辛いランチを食べながら、ほんのちょっと汗をかき、そして筋肉をほぐす、というのは如何でしょうか？年始最初のランチでお目にかかりましょう！

   
  ランチには、安心安全な国産有機野菜のサラダバーをご用意しています。お好きなだけ何度でもお替りしてください。また、有機天然酵母のブレッド、デトックスウォーター、ハーブティー2種類がついてきます。すべてお替り自由です。
  葉物野菜には、もの珍しい種類が登場することがあります。あれやこれやと楽しんでください。根菜も登場し始めましたので、モリモリどうぞ。農薬や添加物の心配が少ない国産ひじきも提供中ですよ！