BiOcafe BLOG

• 2024.08.01

  【ヘルシーランチ/渋谷/グルテンフリー/ベジタリアン/ヴィーガン】8月のヘルシーランチ　～BiOcafe～

  渋谷でヘルシーな野菜ランチ　8月BiOcafeの月替り　グルテンフリーとヴィーガンの2種類をご紹介します。
   
  ８月から皆様にお届けするランチメニューに、新企画が加わりました。
  今月からBiOcafeの「食べてキレイになる」に賛同する力強いお仲間が、毎月登場します。
  「食べてキレイになる」をより多くの方に発信できる方に、メニュー提案をして頂きます。この力強いお仲間はBiOcafeと共に伴走して下さいますので、食べてキレイになりたい皆様には、より気づきが増えますし、よりキレイになって頂ける事と思っています。
  目指すところはまさに、コレです！
  BiOcafeでは多数の皆様のご賛同を集めたいと思っています。

   

  ８月コラボレーションメニュー

  ●玄米生パスタ 「Love & Beauty」“ビーツと薔薇で内側と外側から美しさを”

  

  今月のコラボレーションゲストは、中嶌真美さんです。
  中嶌さんは「愛と美の伝道師」でいらっしゃいます。10年間養護教諭を務めあげられ、ローフードや薬膳、ヨガの資格を取得されています。ご自身が主宰される「La vraie beaute」では、世界中の方へ向けてのメッセージとして、「常に自分の内側が大切であり、それに気づき、どんどん内側から本当の幸せや豊かさを感じて頂きたい」という活動を各方面でなさっています。
  今回のメニューは、まさにその内容を体現したタイトル「Love & Beauty」です。グルテンフリーで、ヴィーガンメニューです。見た目にも心が豊かになるように、全体をピンク色にしてみました。そして、トッピングには可愛らしい薔薇の花びらを散らしています。
  中嶌さんのご出身は沖縄県です。沖縄では保健室の先生でしたので、目指すのは世界の子どもたちが笑顔になる「世界の保健室」だそうです。BiOcafeも同様に、皆様にはこのランチを召し上がった後に幸せや豊かさ感じて頂き、カフェレストランではありますが、皆様の保健室になれますことを、心から祈っております。

   

  ●【8月】もち米玄米ラリゾット　トマトと白いんげん豆　ガーリックGFパン粉

  
  グルテンフリーで、ヴィーガンメニューです。8月に入ると一気に暑さが増してきました。もちろん日差しも怖いほど強いです。美しい肌をいちばん大切にしている我々としては、もちろんUVケアはあなどれません。こまめに日焼け止めクリームを塗るのは当たり前、もちろんUVケアの日傘も必須で…と、この時期は気苦労が何かと多いかもしれません。BiOcafeではそんな皆様のお手助けになるようにと、「UVケアはインナーケアから」のメニューにいたしました。トマトは紫外線から肌を守る抗酸化パワーが絶大です。トマトに含まれるリコピンが、強い抗酸化作用を持っています。 紫外線による酸化ストレスや炎症を抑えます。トマトをどんどん摂取して、たとえ体内に入ったとしても、やっかいな紫外線をトマトパワーでやっつけましょう！

   
  ランチには、安心安全な国産有機野菜のサラダバーをご用意しています。お好きなだけ何度でもお替りしてください。また、有機天然酵母のブレッド、デトックスウォーター、ハーブティー2種類がついてきます。すべてお替り自由です。
  葉物野菜は、長野県佐久市の畑から直送されてきます。最近は茨城県からも届きます。あれやこれやと楽しんでください。しかし、残念ですが温暖化の通常の気候ではないために、自然にとれる野菜にも影響が出ています。心待ちにしてはいますが、もう少しで花が咲いて実になる無農薬の野菜が登場しますよ～