BiOcafe BLOG

• 2024.04.01

  【ヘルシーランチ/渋谷/グルテンフリー/ベジタリアン/ヴィーガン】4月のヘルシーランチ　～BiOcafe～

  渋谷でヘルシーな野菜ランチ　4月BiOcafeの月替り　グルテンフリーとヴィーガンの2種類をご紹介します。
   
  新年度の4月に入りました。皆さんウキウキしていますか？
  BiOcafeでは4月になると毎年のことですが、美肌を意識したテーマで献立を考えます。環境が新しくなるので、必然的に新しい出会いがたくさんあります。そうそう、初めての出会いには必ず第一印象が存在しますね。これは今後に関わる印象ですからとても大切。そして、この第一印象を決めるのはお肌です。特に近くで見られても大丈夫なようにお肌は整えたいものです。口から入った食べ物の栄養は、身体の隅々まで運ばれますが、残念なことにお肌に到達するのは一番最後なのです。美肌になるためにはそのことを良くわかっていて、栄養をたっぷり与えてあげてくださいね。
  BiOcafeの4月のランチテーマ「春はツヤ肌！」です。これで新しい生活もウキウキですね！

   

  ●【4月】もち米玄米ライス 豆腐とそぼろ丼　坦々ソース

  

  グルテンフリー、ヴィーガンメニューです。ツヤ肌には良質のたんぱく質と油脂が大切です。もちろん食物繊維もたっぷり摂取し、身体に溜まった老廃物をデトックスするのも必要ですね。まずは、胡麻についてですが、人間の身体に必要な栄養がぎっしり詰まっています。胡麻の坦々ソースで栄養補給です。胡麻が二日酔いに効くのは肝臓の機能回復させる力があるからです。胡麻にしかない微量成分が整えてくれるのです。他の食材もすべて植物性ですから、身体に負担がなく消化を進めてくれます。また、数々の野菜のそぼろ以外にも、もち米玄米ごはんをしっかりとかみしめて、たくさんの食物繊維で腸を美しくしていきましょう！大切な栄養がお肌に届きますように…

   

  ●【4月】玄米生パスタ 豆乳人参ソース　塩レーズン

  

  グルテンフリーで、ヴィーガンメニューです。パスタソースはほぼ人参で調理されています。人参は言わずと知れた美肌に効果的なお野菜です。皮膚や粘膜の健康維持に必須な栄養素が含まれています。そして、調理の最後にアボカドオイルをかけました。このオイルもまた美肌に効果的なオイルなのです。ビタミンEが豊富に含まれているので、活性酸素の働きを抑制しますから、シワやたるみ、シミなどの老化を防ぐエイジングケア効果が期待できます。頭皮にも良いとされています。頭皮の血流は顔のお肌にも関係が深いですからね。そして最後に添えたレーズンはアクセントになるように考えましたが、珍しい塩味なのです。食感と味を楽しんで下さい。輝くツヤ肌になることを祈っています。

   
  ランチには、安心安全な国産有機野菜のサラダバーをご用意しています。お好きなだけ何度でもお替りしてください。また、有機天然酵母のブレッド、デトックスウォーター、ハーブティー2種類がついてきます。すべてお替り自由です。
  葉物野菜は、長野県佐久市の畑から直送されてきます。最近は茨城県からも届きます。あれやこれやと楽しんでください。季節柄、無農薬の豊富な野菜が揃わない時もあります。次の季節が巡ってきて、サラダバーに色々登場するのを心待ちにしてくださると嬉しく思います。