BiOcafe BLOG

• 2023.07.01

  【ヘルシーランチ/渋谷/グルテンフリー/ベジタリアン/ヴィーガン】7月のヘルシーランチ　～BiOcafe～

  渋谷でヘルシーな野菜ランチ 7月BiOcafeの月替り グルテンフリーとヴィーガンの2種類をご紹介します。
   

  ７月に入ると梅雨明けが待ち遠しく感じられます。あと半月もするとジメジメした梅雨も終わり、灼熱の夏がやってきます。
  今月のテーマは「夏こそ野菜で水分補給！」としました。一般的にはお水を補給することで補える体内の水分も、汗をかくことで大切な栄養素が一緒に体外に排出されてしまいます。夏野菜に含まれる水分とカリウム、様々なビタミンは、夏の水分補給に必須です。そして、ほてった身体を中から体温調整してくれます。
  赤・緑・黄色と彩り良い野菜を補給し、体の調子を整えましょう。そして、ビタミン類は、体内の活性酸素を除去し、肌の老化予防、紫外線対策にも効果絶大ですよ！
  古いギリシアの諺に、「トマトが実れば医者が青くなる」と言われていますが、この諺、よく耳にしませんか？トマトの効果効能についての言葉です。それほど効果てき面なのです。積極的にカラフルな旬の野菜を体内に取り入れましょう。
  「食べてキレイになる」がコンセプトのBiOcafeでは、7月のテーマは「夏こそ野菜で水分補給！」。そんなランチになるように考案しました。
  皆さんもランチに通って、紫外線なんて気にしない！真夏美人を目指してください。

   

  ●【7月】もち米玄米ライス 　揚げびたし　夏野菜とカジキマグロ

  
  グルテンフリーメニューです。夏の旬の野菜は大振りにカットしました。何故ならば、旬の野菜のそれぞれの味を確かめて頂きたいからです。そして、今月から一緒に添えているご飯は、もち米玄米に変更しました。もちもちした食感はみんな大好きです。ねっちりしているので、出汁に浸しながら頂くのも、また格別です。食べ応えがある様にと、カジキマグロも添えました。もち米玄米とカジキマグロでランチの満足感は倍増です。カラフルな旬の野菜たちを体内に取り入れて、是非、水分補給に役立ててください。明日の朝には、お腹すっきりになれますよ！
   

  ●【7月】【冷製】玄米生パスタ 夏野菜のトマトソース

  
  グルテンフリーで、ヴィーガンメニューです。前述のギリシャの諺どおり、フレッシュなトマトをふんだんに入れたソースなので、本当にお医者様が不要になるかもしれませんね。イタリアンレストランでも同じようなメニューに出くわすかもしれませんが、それとは少し違っています。BiOcafeのトマトソースのパスタは、麺よりもソースが主役です。色とりどりの野菜を同じく大振りに切りました。そして、バジルの清涼感が女性の心を引き付けます。食べながら自分の身体がみずみずしくなっていくのが感じられそうです。水分だけでは補給できない栄養素を是非、摂取してください。

   
  ランチには、安心安全な完全無農薬の国産有機野菜のサラダバーをご用意しています。お好きなだけ何度でもお替りしてください。また、有機天然酵母のブレッド、デトックスウォーター、ハーブティー2種類がついてきます。すべてお替り自由です。
  葉物野菜は、長野県佐久市や市川市の畑からすべて直送されてきます。種類が豊富なので、あれやこれやと楽しんでください。そして、花が咲いて実になる野菜たちが揃ってきました。同じく佐久市から届いています。もちろん有機栽培です。トマトやきゅうり、茄子、ズッキーニがサラダバーに登場しましたので、お好きなだけ召し上がってください。お待ちしています。