BiOcafe BLOG

• 2021.01.08

  【ヘルシーランチ/渋谷/グルテンフリー/ベジタリアン/ヴィーガン】1月のヘルシーランチ　～BiOcafe～

  こんにちは！BiOcafe広報担当です！
  渋谷でヘルシーな野菜ランチ　1月BiOcafe の月替わり　グルテンフリーとヴィーガンの2種類をご紹介します。
  
  1月に入ってからも、新型コロナウイルス感染者数は12月より一段と増えてしまいました。心配な毎日が続いています。BiOcafeではスタッフの通常の衛生管理である、マスク着用、手洗い、うがい、アルコール消毒はもちろん徹底していて、客席の感染者対策も徹底しています。安心してランチを召し上がれます。
  皆様には、日ごろの衛生管理に加えて、十分な睡眠と、身体を温めるお食事をたっぷり召し上がること、これをおススメします。心配な時こそ、日常使いのランチにBiOcafeをご利用いただき、身体を温めるお食事として取り入れて下さい。
  それでは、1月の2種類、月変わりランチのご紹介です。

   

   

  ●【1月】玄米ライス 鶏肉のブレゼ　甘冬人参のスパイスソース

  
  
  グルテンフリーメニューです。
  玄米ライスを使用していますから、食物繊維が豊富です。通常の食事では摂取しづらいミネラル分も豊富です。鶏肉を煮込むときに、ガラムマサラやクミンシードの香辛料で発汗しやすいように調理しました。身体中に血液が回ります。おのずと発汗しますので、大切な栄養分は蓄積させ、不要な老廃物は身体の外へ排出してくれます。
  冬の人参は特に甘いと言われています。緑黄色野菜に分類される人参ですが、他の緑黄色野菜と比較してもβカロテンの量がズバ抜けて高く、体の中を錆つかせない抗酸化に優れた野菜なのです。ゆっくり噛みしめながら身体に吸収させて、心も身体も癒して下さい。

   

   

  ●【1月】玄米生パスタ 春菊のジェノベーゼ　豆乳クリームソース

  
  
  ヴィーガンメニューです。
  玄米生パスタを使用していますので、玄米ライスと同じように食物繊維とミネラル分が豊富です。ヴィーガンメニューですので、動物性たんぱく質は使用しておりません。牛乳や生クリームの代わりに豆乳を、そして、チーズも植物性のチーズに変更しました。
  ソースに使用した春菊は冬の定番野菜で、そのパワーたるやびっくりする緑黄色野菜です。栄養素の中でもβカロテンは他の緑黄色野菜と比べても非常に多く含まれています。そして、妊婦さんには嬉しい葉酸が豊富で、胎児の成長を助ける働きがあります。妊娠初期から妊婦さんには欠かせない大事な栄養素の一つです。妊娠発覚前のかなり初期段階から必要になる栄養素のため、妊活中の方にもぜひ積極的に取り入れて欲しいですね。
  
  寒い時期だからこそ、コロナ感染が心配な今だからこそ、BiOcafeの「食べてキレイ」になるランチをお召し上がり下さい。
  月替わりランチの二種類をご紹介しました。
  
  ランチには、安心安全な完全無農薬･無化学肥料の国産有機野菜のお替り自由なサラダ、有機天然酵母のブレッド、デトックスウォーター、ハーブティー2種類がついてきます。
  すべてお替り自由です。
  国産有機野菜のサラダは、「ハ～イ」と言って、何度でも召し上がって下さい。

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