BiOcafe BLOG

• 2026.09.29

  【ヘルシーランチ/渋谷/グルテンフリー/ベジタリアン/ヴィーガン】10月のヘルシーランチ　～BiOcafe～

  渋谷でヘルシーな野菜ランチ　10月BiOcafeの月替り　グルテンフリーとヴィーガンの2種類をご紹介します。

  涼しくなりました。朝晩には秋らしいひんやりした空気の10月。
  今年は特に雨が多い日が目立ちますが、過ごしやすくなる一方で、雨による昼夜の寒暖差や夏の疲れが残りやすく、なんとなく身体が重く、お腹の調子がいつもと違うと感じたりすることも。そんな季節の変わり目こそ、毎日の食事からお腹の環境を意識してみませんか。
  そこで、10月のランチテーマは「季節の変わり目もお腹からすっきり！」です。
  お腹を健やかに保つために大切なのが、食物繊維を含む野菜や穀物、豆類、きのこ類などをバランスよく摂ること。特に秋は、きのこや根菜、いも類など、食物繊維を含む旬の食材が豊富にそろう季節です。BiOcafeでおなじみの玄米にも食物繊維やビタミン、ミネラルなどが含まれています。精製された穀物だけに偏らず、素材をできるだけ丸ごといただくことも、日々のお腹を整える食生活のひとつです。そして、お腹の調子は美容とも無関係ではありません。毎日の食事や睡眠、生活リズムを整えることは、健やかな肌をつくる土台にもつながります。お腹の調子を整えるBiOcafe ランチに皆さんで足を運んで下さい。

   

  ●玄米生パスタ ペペロンチーノ 鯖ときのこ

  
  グルテンフリーメニューです。しめじや椎茸などのきのこ類には、食物繊維が含まれています。毎日の食事で食物繊維を意識して摂ることは、お腹のリズムを整えるためにも大切です。さらに鯖は、良質なたんぱく質に加え、EPAやDHAなどのオメガ3系脂肪酸を含む魚。身体づくりに欠かせないたんぱく質をしっかり摂りながら、魚ならではの栄養も一緒に取り入れられます。そこに大葉、茗荷、万能ねぎをたっぷりと。爽やかな香りの香味野菜を合わせることで、脂ののった鯖にも軽やかさが生まれ、最後まで心地よく楽しめる一皿に仕上げました。ガーリックと鷹の爪をきかせたペペロンチーノの香ばしさに、きのこの旨み、鯖のコク、香味野菜の清涼感が重なります。しっかり食べたいけれど、重たくない。そんな季節の変わり目にぴったりの、旨みたっぷりな秋の玄米生パスタです。お腹すっきりランチに皆様お揃いでお越しください。

   

  ●もち米玄米 ミックスビーンズドリア カリフラワー添え

  
  グルテンフリー、ヴィーガンメニューです。もち米玄米とたっぷりの豆を楽しむ、植物性素材中心のミックスビーンズドリアです。使っているのは、ガルバンゾー、マローファットピース、レッドキドニーの3種類の豆。豆類には食物繊維と植物性たんぱく質が豊富。食物繊維を毎日の食事からしっかり摂ることは、お腹の環境を健やかに保ち、すっきりとした毎日のリズムをつくります。さらにソイミートとソイチーズを合わせ、植物性の食材だけでも満足感のある味わいに。もちもちとした食感の玄米に、ほくほくとした豆、コクのあるソイチーズが重なり、身体をいたわりたい季節にも「ちゃんと食べた」という満足感を楽しめる一皿にしました。夏から秋へ身体が切り替わる10月だからこそ、しっかり食べながらも内側から軽やかに。是非、足を運んで下さい。

   
  ランチには、安心安全な国産有機野菜のサラダバーをご用意しています。BiOcafeではサラダバーには生の野菜を提供することに決めております。加熱はいたしません。言うなれば、フレッシュサラダバーですね。サラダバーはお好きなだけ何度でもお替りしてください。また、有機天然酵母のブレッド、デトックスウォーター、ハーブティー2種類がついてきます。すべてお替り自由です。
  葉物野菜は、長野県佐久市の畑から直送されてきます。最近は茨城県からも届きます。あれやこれやと、みずみずしい野菜たちをたくさんお召し上がりください。