BiOcafe BLOG

• 2026.07.01

  【ヘルシーランチ/渋谷/グルテンフリー/ベジタリアン/ヴィーガン】7月のヘルシーランチ　～BiOcafe～

  渋谷でヘルシーな野菜ランチ　7月BiOcafeの月替り　グルテンフリーとヴィーガンの2種類をご紹介します。

  夏の日差しがいよいよ強くなる7月。
  汗をかくことで水分やミネラルが失われやすく、さらに冷房による乾燥や冷えも重なって、身体の内側は思っている以上にゆらぐ季節です。水分不足は、のどの渇きだけでなく、肌の乾き、むくみ、だるさ、巡りの悪さ、食欲の低下にもつながります。しっかり飲んでいるつもりでも、身体の中でうるおいを抱え、めぐらせる力が弱くなると、夏肌のコンディションも乱れやすくなります。
  そこで7月のBiOcafeランチは、「整う夏肌は巡るうるおいから」をテーマにしました。
  日本の夏の食文化には、暑さを乗り切るための知恵がたくさんあります。昔ながらの養生の考え方を、BiOcafeらしいランチに仕立てました。肌の透明感は、外側のケアだけでなく、毎日の食事から育まれるもの。夏に不足しがちなうるおいを満たし、体の中を心地よく巡らせることで、重だるさを手放し、涼やかな美しさへとつなげていきます。暑さに負けず、凛と軽やかに。
  7月のBiOcafeランチで、内側から整う夏肌を感じてください。

   

  ●もち米玄米ライス　モロヘイヤカレー ひえコロッケ添え

  

  グルテンフリーで、ヴィーガンメニューです。強い日差し、汗、冷房による乾燥。水分が不足すると、肌の乾きやむくみ、だるさ、巡りの悪さ、食欲の低下につながることも。モロヘイヤは、夏に旬を迎える緑の美容野菜。βカロテンやビタミン、ミネラル、食物繊維を含み、紫外線が気になる季節の肌づくりや、腸内環境を整えたい時にもおすすめの食材です。とろりとした口あたりは、食欲が落ちる夏にも食べやすく、カレーの香りと重なることで、身体の内側から元気が戻ってくるような味わいに仕上がります。添えたひえコロッケは、古くから日本で親しまれてきた雑穀の知恵を取り入れた一品です。ひえは、軽やかな穀物でありながら、食物繊維やミネラルを含みます。外は香ばしく、中はほっとするようなやさしい味わいに。カレーに添えることで、食感の楽しさと満足感が加わり、夏のランチにうれしいアクセントになります。是非、お試しくださいませ。

   

  ●玄米生パスタ 玄米生パスタ 豚肉とゴーヤチャンプルー

  
  ヴィーガンメニューです。沖縄の夏の知恵として親しまれてきたゴーヤチャンプルーを、玄米生パスタでアレンジしました。ゴーヤのほのかな苦みは、暑さでぼんやりする身体をしゃきっと目覚めさせます。そして、ビタミンCが含まれているので、紫外線が気になる夏の肌を内側から支えます。さらにカリウムも含まれるため、汗をかく季節の水分バランスや、余分なものをため込まない巡りのサポートもしてくれます。つるんとした生パスタの食感で、暑い日にも重たくならず、しっかり満たされるのが魅力です。仕上げには、ふわふわの鰹節削りをたっぷりと。鰹節の豊かな香りと旨みが、ゴーヤチャンプルーの味わいに奥行きを加えます。日本の食文化に根づく出汁の香りで、夏肌のために内側から巡りを整えましょう。7月らしいビューティーランチ、是非お楽しみください。
  
  ランチには、安心安全な国産有機野菜のサラダバーをご用意しています。お好きなだけ何度でもお替りしてください。また、有機天然酵母のブレッド、デトックスウォーター、ハーブティー2種類がついてきます。すべてお替り自由です。
  葉物野菜は、長野県佐久市の畑から直送されてきます。最近は茨城県からも届きます。あれやこれやと楽しんでください。しかし、残念ですが温暖化の通常の気候ではないために、自然にとれる野菜にも影響が出ています。あと少しで花が咲いて実になる無農薬の野菜が登場しますので、今しばらくお待ちください。