BiOcafe BLOG

• 2026.04.30

  【ヘルシーランチ/渋谷/グルテンフリー/ベジタリアン/ヴィーガン】5月のヘルシーランチ　～BiOcafe～

  渋谷でヘルシーな野菜ランチ　5月BiOcafeの月替り　グルテンフリーとヴィーガンの2種類をご紹介します。

  5月に入りました。新年度が始まり、あっという間の1か月。新しい環境と人間関係、生活リズムの変化に気を配り、毎日を一生懸命に過ごしていた方も多いのではないでしょうか。
  そこでBiOcafeのランチテーマは「五月のだるさを内側からケア」としました。
  何故ならば、5月に入るころから少しずつ増えてくるのが、「なんとなく身体が重い」「朝からすっきりしない」「気分が上がらない」「食欲が落ちている気がする」と言う、はっきりしない不調です。
  5月は、春から初夏へ向かう季節の変わり目。気持ちの問題だけではなく、この季節ならではの身体の変化とも関係します。気温差に身体がついていきにくい時期です。さらに、連休による生活リズムの乱れや、4月から続いていた緊張感の反動も重なり、自律神経のバランスが崩れやすくなります。
  そんなときこそ大切にしたいのが、毎日の食事です。頑張りすぎた身体に必要なのは、刺激の強いものや無理なリセットではなく、十分に栄養を届けて、本来のリズムを取り戻していくことです。
  新生活の疲れが出やすいこの季節には、是非BiOcafeに足を運んで頂き、身体にやさしいランチ習慣を始めましょう。それでは、「食べてキレイになる」月替りランチのご紹介です。

   

  ●冷製玄米生パスタ 豆乳クリーム 柑橘フルーツとバジル

  

  グルテンフリー、ヴィーガンメニューです。気温が少しずつ上がりはじめる５月。まず魅力なのは、これからの季節にうれしい冷製パスタであること。ひんやりとした口あたりは、重たさを感じやすい日にも食べやすく、気分までさっぱりと切り替えてくれます。ソースは、まろやかな豆乳クリーム。
  そして、このメニューの印象をぱっと明るくしてくれるのが、たっぷりのせたオレンジとレモン。そして、バジル。ビタミンCは、季節の変わり目に意識したい栄養素のひとつ。バジルは、清涼感のある香りが特徴で、食欲が落ちやすい時期にも料理をぐっと軽やかに感じさせてくれます。それぞれの食材が重なり合い、重たくなりすぎず、でもちゃんと満たされる一皿に仕上がりました。五月のだるさをBiOcafeのランチで内側からケアしてみませんか。

   

  ●もち米玄米ライス ヴィーガンハンバーグ

  

  グルテンフリー、ヴィーガンメニューです。ハンバーグは、どこかほっとする、親しみのある定番メニュー。BiOcafeでは、そのおいしさはそのままに、すべて植物性の食材でやさしく仕上げました。
  メインのヴィーガンハンバーグには、大豆ミートを使用。たんぱく質は、毎日を元気に過ごすための土台になります。ソースは、コク深く満足感のあるヴィーガンデミグラスソース。なじみ深いデミグラスのおいしさを感じながらも、動物性食材を使わず、後味は重くなりすぎないのが魅力です。合わせるごはんは、もち米玄米。玄米は、白米に比べて食物繊維やビタミンやミネラルを多く含みます。もち米玄米のもっちりとした食感で、食べごたえのある満足感が広がります。
  なんとなく疲れが抜けない日も、少し気分を立て直したい日も、親しみのあるおいしさを楽しみながら、内側から軽やかに整えてみませんか。

  ランチには、安心安全な国産有機野菜のサラダバーをご用意しています。お好きなだけ何度でもお替りしてください。また、有機天然酵母のブレッド、デトックスウォーター、ハーブティー2種類がついてきます。すべてお替り自由です。
  有機野菜も少しずつ種類が豊富になってきました。色々な畑から何とか集めています。葉物野菜、根菜がありますので、あれやこれやと楽しんでください。野菜によっては季節柄、無農薬にこだわれないかもしれません。とても残念なことですが頑張って集めています。巡る季節がサラダバーを色鮮やかに整えてくれています。変わるサラダを心待ちにし、足しげく通ってくださると嬉しく思います。