BiOcafe BLOG

• 2024.12.01

  【ヘルシーランチ/渋谷/グルテンフリー/ベジタリアン/ヴィーガン】12月のヘルシーランチ　～BiOcafe～

  渋谷でヘルシーな野菜ランチ　12月BiOcafeの月替り　グルテンフリーとヴィーガンの2種類をご紹介します。
   
  コラボレーションゲストをお招きする企画は、BiOcafeのコンセプトを新しいお客様に広めたい目的で進めてきました。今月は美意識の高い男性に向けています。是非ご期待ください。これについては後程ふれます。
  さて、急激に寒くなって参りました。コートが必要です。今年の夏の、あの猛暑だった毎日を思い出すのが難しいくらいです。日本には変化がはっきりわかる四季があるので、情緒豊かな文化が生まれました。これはとても有難いことです。しかし、猛暑であったり、ここ数日のように一気に寒くなる気温の高低差があると、体調管理が心配になりますね。
  12月のテーマは「身体を温めて、血行促進を！」としています。キレイで居るためには、血行を常に良くしておくことが必須です。内臓の働きが活発になり、消化吸収が促進され、疲労回復や病気の予防になり、ストレスの軽減や睡眠の質の向上にもつながります。
  BiOcafeでは、身体の外からではなくて、中から温める栄養価から献立を考案しました。是非「身体を温めて、血行促進を！」を体現してください。

   

  12月コラボレーションメニュー

  ●もち米玄米ライス　幸せを運ぶSoyハンバーグ　～Xmas豆乳クリームソース仕立て～

  

  ヴィーガン、グルテンフリーメニューです。今月のコラボレーションゲストは、中嶌雄太さん、真美さんご夫妻です。ご主人の雄太さんは経営コンサルタントでありながら、整理収納アドバイザーをなさっています。整理整頓収納の「整える」大切さを基幹にして活動を進めています。今回のご提案では、まずは生活する家を整理収納し、同時に身体の内側も整えましょう！、そして幸せ溢れる世の中を作っていきましょう！と、お話頂きました。BiOcafeのお客様は女性が多いですが、雄太さんが考案したランチでは男性でもガッツリ満足いくように考えられています。男性のお客様には、「食べてキレイになる」を実感してくださるよう、祈っております。また、時期的にはクリスマスシーズンですので、女性でも目で見て楽しめるように工夫がなされました。ご夫婦揃ってのコラボメニューです。楽しんで下さい。

   

  ●玄米生パスタ　蕪とじゃこ 豆乳味噌クリーム

  
  グルテンフリーメニューです。気温が下がるとどうしても血行が悪くなります。身体を温めるにはお風呂にゆっくりつかるのが常套手段ではありますが、食べる物で身体を温める習慣も付けたいものです。それには食材の持つ本来の効果を知っておくべきですね。BiOcafeでは冬の血行促進に持ってこいの蕪に注目しました。蕪は火を通すことによって、胃腸を温め、冷えによる腹痛を予防します。胃腸を冷えから守る働きがある訳です。また栄養素としてもビタミンCが豊富で、じゃこと一緒に調理していますから、カルシウムが排出されずに吸収定着されるのです。もちろん、蕪にもビタミンCが多く含まれているので免疫力は上がります。以外に知られていない蕪の効果効能を是非試してみてください。

   
  ランチには、安心安全な国産有機野菜のサラダバーをご用意しています。お好きなだけ何度でもお替りしてください。また、有機天然酵母のブレッド、デトックスウォーター、ハーブティー2種類がついてきます。すべてお替り自由です。
  葉物野菜には、もの珍しい種類が登場することがあります。あれやこれやと楽しんでください。根菜も登場し始めましたので、モリモリどうぞ。農薬や添加物の心配が少ない国産ひじきも提供中ですよ！