BiOcafe BLOG

• 2024.09.01

  【ヘルシーランチ/渋谷/グルテンフリー/ベジタリアン/ヴィーガン】9月のヘルシーランチ　～BiOcafe～

  渋谷でヘルシーな野菜ランチ　9月BiOcafeの月替り　グルテンフリーとヴィーガンの2種類をご紹介します。
   
  先月から新企画が始まりました。
  新しいお客様が増えてキレイになりたい仲間が集まり、さらに気持ちがアップしたように思います。
  9月もBiOcafeの「食べてキレイになる」に賛同する力強いコラボレーションゲストが登場します。
  「食べてキレイになる」をより多くの方に発信できるよう、メニュー提案をして頂きました。
  食べてキレイになりたい皆様には、気づきが増えますので、更にキレイになって頂ける事と思っています。
  BiOcafeでは多数の皆様のご賛同を集めたいと思っています。

   

  ９月コラボレーションメニュー

  ●玄米生パスタ 「発酵で腸活」“発酵野菜と発酵ソースのビビン麺”

  

  今月のコラボレーションゲストは、神谷ナオさんです。
  神谷さんは2016年からローフード、ロースイーツと出会い、その後ローフードマイスター1級の資格を取得されました。そして更に「食」についての学びを深められました。「食」を変えることで身体の不調だけではなく心も元気になり、出会う人々が変わり、素晴らしい人間関係に恵まれていらっしゃいます。「食」を変えるとは、まず自分と向き合うことから始まります。皆さんも是非、ご自分に向きあい「食」への感心を深めてください。今月のコラボレーションメニューでは「発酵」に注目しています。発酵食品が第二の脳と言われる腸に作用すると、悪玉菌の繁殖が抑えられ、腸内フローラのバランスが保たれます。お腹がすっきりしてきます。お腹がすっきりすると、心まで軽やかになってきますね。明るいお顔の皆さんには、同じく明るい方々がたくさん集まってくることでしょう！

   

  ●【8月】もち米玄米ライス　白い麻婆豆腐

  
  グルテンフリーで、ヴィーガンメニューです。毎年9月には、不安定な気候が待ち受けています。一番厄介なのが、世間を騒がせる台風です。暑かった真夏から急に雨が降って涼しくなると、気温の変化も激しくなります。そんな急激な気温差の下では自律神経が乱れやすくなります。不規則な生活習慣になって憂鬱な日中を過ごさないで済むよう、毎日の食事を整えましょう。発酵食品にも自律神経を整える働きがありますが、他には大豆製品が有効です。お豆腐にはトリプトファンが豊富で、精神を安定させてくれます。質の良い睡眠にも欠かせません。辛みを青唐辛子にして白い麻婆豆腐し、豆腐の存在を際立たせています。毎朝手作りのしっかりしたお豆腐をふんだんに使っていますので、安心安全です。体調が何だかヘンだぞ～と思ったら、ピリッとからい白い麻婆豆腐で自律神経を整えてみませんか？ランチでお待ちしています。

   
  ランチには、安心安全な国産有機野菜のサラダバーをご用意しています。お好きなだけ何度でもお替りしてください。また、有機天然酵母のブレッド、デトックスウォーター、ハーブティー2種類がついてきます。すべてお替り自由です。
  葉物野菜は、長野県佐久市の畑から直送されてきます。最近は茨城県からも届きます。あれやこれやと楽しんでください。しかし、今年はとても残念ですが、夏の日照りが強すぎて、自然にとれる有機の実を食べる野菜の出荷が難しいと言われました。心待ちにしてはいましたが…残念です。